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| ABONNES |
 Wangué Ebanda Marc
issus d`une famille de musiciens d`un père camerounais et d`une mère Francaise
mon père( acien percusionniste de Francis Bébey
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 Métier: Agent technique principal fonction public t.
Pays D'origine: Cameroun
Pays: France
Site: http://www.wat.tv/MARCAUPAULAU
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dans les métiers de bouche
L’hygiène des aliments remis directement aux consommateurs est réglementée par la Directive
93/43 CE. A ce titre tous les artisans qui fabriquent et vendent en direct leurs produits sont
concernés par cette réglementation. Les objectifs visés par cette directive sont :
- la sécurité des aliments,
- la santé des consommateurs.
La traduction de cette directive en droit français est l’arrêté du 9 mai 1995. Cette réglementation
privilégie la responsabilisation des professionnels. Des Guides de Bonnes Pratiques d’Hygiène
ont été réalisés en concertation avec les branches professionnelles pour adapter cet arrêté
à chaque métier du secteur alimentaire.
La maîtrise des risques sanitaires
Au-delà des moyens matériels que sont les locaux et l’équipement, l’entre
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ANCIEN ELEVE AU COLLEGE TECHNIQUE CHARLES ATANGANA - YAOUNDE - CAMEROUN
ARMEE DE TERRE - FREJUS - FRANCE
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